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夜市上置摊子散卖，生意却不见得红火。”
便是萧元宝说的，这街上随意一间吃食味道都不差。
那些味道不好的，除非是不差钱儿，又或是不以售食为主要营生，方才能开得久。
否则不出个月，从此便查无此人了。
多的是铺子赁期都没到，生意就做不下去关门走人了的。
蒋夫郎在这处的时间不久，坐贾间爱说点街市上的闲，谈的也都是这些。
便是不听闲，长着眼睛看也是能看到的。
“要是全凭味道好，没有一点特色过人之处，那要想把生意做起来，可难得很。”
他们的酱菜生意能做得好，便是占了过人之处，小小价廉的酱菜，竟用价格昂贵的香蕈来做，味道又好吃，价格却还算不得高，这才能做起来。
萧元宝也晓得这些道理，昔时冯娘子也跟他如此说，教他慢慢看。
生意不是一拍脑门儿就干的事情，油酱菜也是他经过了多番考验才定下的生意。
“我如今倒是有了一些苗头。”
蒋夫郎闻言问：“你说与我听听。”
“我在县里的时候，和桂姐儿在一处，当时教我做菜的冯娘子身体不大好，我俩变着法儿的做了些食疗的餐食与她吃。她一个见过多少世面的人，都说做得巧妙，有见效。”
萧元宝道：“那时候我便研究了食疗的方子出来放着，润肺保肝的，滋阴补阳的……前些日里，汤团咳嗽，我炖了汤与他吃，他这朝咳嗽也好了，说是方子有效。”
“我见着京里那些有名气的酒楼，便说安华楼，是以奢为著称。”
安华楼在内城的闹市街上，楼高足可俯瞰大半个京都城，酒楼中多用金银器来盛菜食，天底下的山珍海味，在安华楼里没有吃不到的。
又再说朝栖楼，它所有的特色之处便是楼里有十二个貌美娘子和哥儿，前去吃酒菜，能与佳人作伴。
……
细数来，经营得好且长久的，都有些特点长处。
京都里能做出好吃食的灶人多的是，但单只好吃，却还不够。
萧元宝想着，将好吃的菜食肉食，增以一个食疗的名头，特色不就有了么。
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